![ダルク](https://alchemist-of-babylon.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_20200307_185359.jpg)
どうもダルクです
今回はただの雑記です
もうすっかり年の瀬ですね
大晦日と言えば年越しそば
そこで今回は、蕎麦にまつわるエピソードをご紹介します
名付けて『注文の多い蕎麦屋さん』
ではいきます
注文の多い蕎麦屋さん
それは2020年の年末の出来事
普段通る道から1本奥に入ったところに、
新しい店ができていた
店構えからどうやら洒落た感じの蕎麦屋のようだった
私は自炊はほとんどしないので、
近所に飲食店が増えるのは大歓迎だ
私は早速入ってみた
ここから先は私が体験した、
世にも奇妙な物語
注文の選択肢はない
新しくオープンしたばかりだというのに、
蕎麦屋には私以外客がいなかった
1人だったのでカウンターに座り、
メニューを開いた
なるほど、やはり本格的な店らしく
十割蕎麦と言われる蕎麦粉100%の蕎麦が売りらしい
外が寒かったので、
とりあえずあったかそうな「天ぷらそば」を注文した
~10分後~
私一人しかいないのに、なかなかそばが出てこない
少し不安になるっていると、
奥の厨房から店長が出てきた
![店長](https://alchemist-of-babylon.com/wp-content/themes/cocoon-master/images/man.png)
いらっしゃいませ
お客さん一見さんですよね
![ダルク](https://alchemist-of-babylon.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_20200307_185359.jpg)
はぁ、そうですけど
![店長](https://alchemist-of-babylon.com/wp-content/themes/cocoon-master/images/man.png)
ウチわ十割蕎麦っていう、
蕎麦粉100%のそばを提供してるんですよ
![ダルク](https://alchemist-of-babylon.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_20200307_185359.jpg)
そうなんですか
(何?この時間?)
![店長](https://alchemist-of-babylon.com/wp-content/themes/cocoon-master/images/man.png)
だからねー
一見さんには是非「ざる蕎麦」を食べてほしいだよね
![ダルク](https://alchemist-of-babylon.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_20200307_185359.jpg)
はぁ?
もうすでに天ぷら蕎麦を頼んでいるんですが
いや、注文する前に言えよ
![店長](https://alchemist-of-babylon.com/wp-content/themes/cocoon-master/images/man.png)
暖かい蕎麦は汁を楽しむもので、
蕎麦の旨味が汁に逃げちゃうんですよね
だから蕎麦そのものを楽しむには向かないんです
ウザイ、ウザすぎる…
要は、
いまから「天ぷら蕎麦」を「ざる蕎麦」にしろ
ということらしい
![ダルク](https://alchemist-of-babylon.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_20200307_185359.jpg)
だったら最初から天ぷら蕎麦の注文なんか受けんなよ
寒いから暖かいのがいいんだよ
と、イラっとしましたが、
そこまで言うなら出してみろと「ざる蕎麦」にすることに
客の注文を店長の拘りで変更させるとは、
とんでもない店だ(笑)
メニューに「一見はざる以外注文禁止」と書いていてくれ
食べ方にも注文が多い
そうこうしているうちに、
ざる蕎麦が出来きた
蕎麦つゆとネギが添えてある
15分も待たされていたため早速食べようとしたとき、
また店長が私の箸を止めた
![店長](https://alchemist-of-babylon.com/wp-content/themes/cocoon-master/images/man.png)
美味しい蕎麦の食べ方知っていますか
![ダルク](https://alchemist-of-babylon.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_20200307_185359.jpg)
はぁ、知りませんが?
![店長](https://alchemist-of-babylon.com/wp-content/themes/cocoon-master/images/man.png)
では教えてあげますよ
曰く、
- まず蕎麦をそのまま何もつけずに一口食べる
- 次につゆもそのまま一口飲む
ここまではいい
私も聞いたことがある
ただ問題はここから
![店長](https://alchemist-of-babylon.com/wp-content/themes/cocoon-master/images/man.png)
十割蕎麦は美味しいからつゆは要りません
通は塩だけで食べます
![ダルク](https://alchemist-of-babylon.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_20200307_185359.jpg)
おいおい
まさかコイツ俺に塩だけで食わす気か(;・∀・)?
そのまさかで、
おもむろに岩塩が出された
そして私が食べるまで凝視し続ける店長
意地でもつゆを使わせないという意志を感じる
もう一度言うが、店内には私しか客がいないので、
コイツは私が食べ終わるまで見る気満々だ
![ダルク](https://alchemist-of-babylon.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_20200307_185359.jpg)
だったら最初からつゆなんて出すんじゃないよ
メニューに「塩のみ」って書いとけよ
と思いつつ、
物は試しで塩で蕎麦食べてみる
………
うん、しょっぱい蕎麦だね(・ω・)ノw
当たり前だよね、
塩つけただけの蕎麦なんだから
いや、たしかにいい蕎麦なんだろうけど、
蕎麦は蕎麦なわけで、霜降り牛にはならいのだ
散々上がりまくったハードルを越えてこなかった
![ダルク](https://alchemist-of-babylon.com/wp-content/uploads/2020/03/IMG_20200307_185359.jpg)
え、きっつ
これ全部塩で完食すんのきっつ
そばの美味しい食べ方とは
そんな時、ようやく他の客が来店し注文をし始めました
調理のために奥に引っ込む店主
救世主きたる
「今です!!」
![三国志(作者:横山光輝)孔明](https://msp.c.yimg.jp/images/v2/tpvPBYOX1wpNVI1UoNSgEh3Gr53xPvIapg-pnfix5vNdvd9y6vzl_eKv9jlEdeov9AUMvmjN_1rFFZFFZtZQL8wRE0bDpl2Oi9KPEN17GA-v7QQEgQXaCTo40sv--MQXbabmxNI8GFnup675J8fTopsXotnsnm-aIjQoEUoRNCqnUD3lBPHL-2NLdsF92b1DShtelAXGLOfLAGJCbUWTqARZkVFcrZa0Q_RC3F6vdsRBlA5tSap71uOCcJuq4RHG/yjimageSEA9EPNC.jpg?errorImage=false)
ソッコーで麺つゆで蕎麦をすする私
うめぇ、麺つゆで食う蕎麦うめぇよ( ;∀;)
やっぱ麵つゆしか勝たん!!
その日私は蕎麦の旨い食べ方を学んだ
以降、友人にこの話をするたびに、
真偽を疑われるので友人を連れて、
何回かその店には足を運んでいる
まだ潰れすに営業出来ているので、
そこそこ人は入るのだろう
食べログのレビューも悪くはない
ただ、あれほど十割蕎麦にこだわり推していたはずなのに、
レビューには天ぷら蕎麦の感想ばかりあるのは、
皮肉なことだ(;・∀・)
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